(资料图)

现如今大家都会选择在网络上汲取相关知识内容，比如肉需要多少度能熟_烀肉需要烀多长时间能熟？，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、1炖肉1.5小时-2小时左右，如果你不放心，有一个简单的鉴别3360的方法，就是拿一个点心，插入到炖肉里，看能不能插入。如果插不进去，说明不熟。只有插入的时候，才是坚韧的。

2、肉应该切成大块。它含有可溶于水的新鲜含氮物质。炖肉的时候释放的越多，肉汤的味道就越浓。不要总是用猛火煮，只要开始用猛火煮水，让肉表面的蛋白质快速凝固防止香味流失，并及时接住浮沫，再用文火慢慢煮。如果总是用猛火，肉会紧绷在一起，肌肉纤维会变硬，肉块也不容易煮开。第二，肉中的芳香物质会随着激烈烹调时的水蒸气一起蒸发，使香味降低。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。